für 4 Personen:
500 g Putenfilet
250 g frische Champions
1 Große Zwiebel
etwas Butter oder Margarine
1/4 l Brühe
200 g Kräuterfrischkäse
Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Petersilie
Zubereitung:
Die Zwiebel und das Putenfilet kleinschneiden und im Fett anbraten. Nun die Gewaschen und geputzten Pilze hinzugeben und mit der Brühe ablöschen. Nun nehmen sie das Fleisch und die Pilze aus der Pfanne und lassen den Frischkäsein in der Brühe langsam zerlaufen. Zuletzt geben sie das Fleisch und die Pilze zur Brühe hinzu und schmecken alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und der Petersilie ab.