Quarkpfannkuchen

Zutaten:

500 g Quark
500 g Mehl
200 g Zucker
80 g Margarine
4 Eier
1 TL Vanillezucker
1 TL Natron

Zubereitung:

Rühren Sie den Teig an und backen ihn anschliessend im heißen Öl bei 170 Grad aus. Als Menge maximal 1 halben Esslöffel Teig pro Krepelchen in das Öl geben. Dadurch sind sie nicht zu gross und backen schneller aus. Anschließend die fertigen Krepelchen in Zucker wälzen, je nach Geschmack kann man auch Zimt zum Zucker zufügen.