Zutaten für 4 Personen:
200 g Kartoffeln (mehlig kochend)
250 g Lauch
1 Zwiebel
2 Eßl. Mazola Keimöl
500 ml Knorr Gemüsebrühe
200 g Brunch Classic lègère
Zubereitung:
Kartoffeln und Zwiebeln würfeln, Lauch in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse andünsten. Brühe dazu gießen, aufkochen und ca. 20 min. garen. Topf von der Herdplatte nehmen. Brunch hinzugeben, Suppe fein pürieren und nochmals erwäremen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.