Zutaten für den Teig:
4 Tassen Mehl
3 Tassen Zucker
2 Tassen Buttermilch
3 Eier
1 1/2 Pck. Backpulver
Zutaten für den Belag:
1 Tasse Zucker
1 Eßl. Zimt
125 g Butter (zerlassen)
Kokosraspeln
Zubereitung:
Für den Teig alle Zutaten zu einen Rührteig herstellen, auf ein mit Backpapier belegtesBlech streiche.
Im Backofen bei 175 – 200 °C ca. 20 min. auf mittlerer Schiene backen.
Den Zucker mit den Zimt und er zerlassenen Butter mischen und auf den fertigen, heißen Kuchen pinseln und mit kokosraspeln bestreuen.