Grundteig, Zutaten für 20 Knüppelkuchen:
900 g Weizenmehl
2 Teel. Salz
4 Teel. Backpulver
400 ml Milch
Zubereitung:
Salz, Backpulver und Mehl michen, nach und nach die Milch zugeben bis ein Teig entsteht. Dann je nachdem die zusätzlichen Zutaten hinzufügen.
Wenn man es herzhaft mag, dann kann man zusätzlich zum Beispiel Mohn oder Kümmel zugeben.
Wenn man es süß mag, kann man 10 Eßl. Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker und nach belieben gehackte Mandeln zugeben.