Zutaten für den Teig:
75 g Butter oder Margarine
75 g Zucker
1 Ei
150 g Mehl
1 gedtrichenen Teel. Backpulver
Zutaten für den Belag:
1/2 l Milch
2 Pck. Vanillepudding
200 g Zucker
3 Becher Schmand
2 kleine Dosen Mandarinen
Zubereitung:
Butter, Zucker, Ei Mehl und backpulver mischen und zu einem Teig verkneten.
Milch, Zucker und Vanillepudding kochen und abkühlen lassen.
Mandarinen abtropfen lassen und mit dem Schmand vorsichtig unter den Pudding heben.
Teig in eine gefettete Backform geben und darauf den Belag verteilen.
Im Vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 60 – 80 min. Backen.