Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Teel. Pflanzenöl
1 Dose Tomaten in Stücke
Tomatenmark
2 Eßl. geriebenen Käse (30 % Fett)
Zubereitung:
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Ebenso den Knoblauch schälen und fein würfeln in Pflanzenöl anbraten. Die Dose Tomaten in Stücken dazugeben und alles mit Tomatenmark und Gewürzen (z. B. Salz, Pfeffer, Oregano) abschmecken. Mit geriebenen Käse bestreuen.
Dazu passt Baguette oder Toast.
Tip!!! Anstatt der Tomaten in Stücke kann man auch Tomatenpaprika (Gemüsepeperoni in Dose) verwenden. Kurz vor dem Servieren die Suppe pürieren.