Zutaten:
2 kg Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
1 Topf Basilikum
Oregano, frisch
Tomatenmark
Zucker, Salz, Pfeffer
Parmesan
3 Eßl. Olivenöl
Zubereitung:
Tomaten häuten und entkernen. Die Frühlingszwiebeln kleinschneiden und in Olivenöl dünsten. Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Tomatenmark hinzugeben und alles ein wenig einköcheln lassen, abschmecken und mit Nudeln (nach Belieben wie Spaghetti oder Maccaroni) servieren.