Zutaten:
200 g weiße Schokolade
400 ml Sahne
1 kg Quark
750 g Waldbeeren
80 g Zucker
Zubereitung:
Für die Schokoladen Mousse die Schokolade ganz fein raspeln. Danach die Sahne hinzugeben und bei ca. 60 °C 5 min. erhitzen. Dann den Quark hinzugeben und solange rühren oder mixen bis die Mousse cremig ist. Anschließend in Gläser füllen und kühl stellen (Kühlzeit ca. 2 h). Kurz vor dem Servieren die Waldbeeren klein mixen und Zucker hinzugeben. Alles so lange rühren und erhitzen, die warme Sauce mit der Mousse servieren.