Zutaten für 6 Pizzen:
500 ml lauwarmes Wasser
925 g Mehl
40 g Hefe
20 g Salz
25 ml Olivenöl
1 Prise Salz
Zubereitung:
Im lauwarmen Wasser die Hefe und das Olivenöl mit dem Salz und Zucker auflösen. Dann das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, zusammenkneten und abgedeckt im Kühlschrank 2 Tage ruhen lassen.
Nun kann man vom Teig eine herrlich frische Pizza herstellen. Belegen kann man diese nach Belieben, natürlich sollten Tomatensoße und der Käse nicht fehlen.
Am besten gelingt die Pizza wenn man den Ofen auf die höcht mögliche Temperatur vorheizt und für ca. 20 min backt, je nach Temperatur auch kürzer.