Zutaten:
500 g Äpfel in Spalten
2 Eigelb
125 g Joghurt
Süßstoff nach Geschmack
3 Teel. Speisestärke
2 geschlagene Eiweiß
Zubereitung:
Die Eigelb, den Joghurt, Süßstoff, Speisestärke zu einem glatten Teig vermengen, geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. 2/3 vom Teig in eine gefettete Auflaufform geben, darüber die Apfelspalten verteilen und nun mit den restlichen Teig bedecken.
Bei 160°C ca. 35 – 40 min. backen.
Nach belieben mit Puderzucker bestreuen.