Zubereitung:
2 Eier
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125 g Mohn
250 ml Milch
1/2 Pck. Backpulver
150 g Mehl
60 g Butter
für die Creme:
1 Becher Schlagsahne
1 Qimiq
100 g Mohnjoghurt
250 g Quark
Zucker nach Geschmack
Zubereitung:
Den Mohn in der Milch einweichen. Zunächst Eier, Zucker und Butter schaumig rühren, den eingeweichten Mohn hinzugeben und weiter verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zu den bereits verrührten Zutaten sieben, kurz unter heben.
Bei 160 °C Heißluft goldbraun backen, am besten eine Stäbchenprobe durchführen.
Nach Abkühlen des Kuchens alle Zutaten der Creme vermengen und über den Kuchen verteilen.