Zutaten:
4 Eier
4 Pck. Puddingpulver, nach Geschmak Vanille oder Schoko
125g Zucker
125ml Öl am besten Mazola
1 Teel. Backpulver
Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig schlagen. Das Öl zugeben und weiter schlagen. Zum Schluß das Puddingpulver und Backpulver einrühren.
Den Teig in eine gefettette und bemehlte Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 min backen und nach belieben mit Puderzucker bestreuen.